Champagne Francinet-Remy Production et vente de champagne près de Reims (51)

Producteur de champagne Cave à champagne Vignoble Reims

Famille de vignerons depuis plus de deux cent ans dans la Montagne de Reims, (Mailly Verzenay), très attachés à notre terroir, notre exploitation est constituée de 5 hectares de Pinot noir et le reste en Chardonnay (50 ares). Le Pinot noir est le cépage traditionnel de la Montagne de Reims.

La vigne en Champagne demande une attention sans relâche, surtout durant la période de végétation, en raison de notre position géographique très au nord qui en fait une culture exigeante mais dont le résultat est incomparable.

Nos parcelles, orientées du sud-est au nord-est, reçoivent un ensoleillement généreux, tempéré par une influence océanique encore sensible.

Adeptes d'une viticulture raisonnée, c'est-à-dire plus respectueuse de la nature, nous n'employons plus d'insecticides et une réduction importante des doses de désherbants, une protection des ressources en eau au niveau des traitements encore nécessaires à notre époque, nous assure la production d'une vendange de qualité.

La vinification est conduite sans fermentation malolactique ni passage au froid pour le Grand Cru.

Le Brut et le Demi-sec, assemblages de plusieurs crus, sont élaborés avec cette fermentation qui permet de diminuer l'acidité naturelle des vins de notre terroir champenois.

Après ces quelques mots sur notre métier, nous vous souhaitons à tous et à toutes une agréable dégustation des champagnes Francinet-Remy.

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